TIEMPO: 10 minutos
INGREDIENTES:
- 400 g de pescado blanco (bacalao, merluza, ...) en filetes
- 100 g de pan rallado
- 100 g de patatas fritas de bolsa
- 2 huevos
- Harina para rebozar
- Aceite para freír
PREPARACION:
Cortamos los filetes de pescado en porciones de un dedo de ancho por unos cuatro de largo, más o menos.
Preparamos tres platos: en uno ponemos harina, en otro batimos los
huevos y en el último mezclamos el pan rallado con las patatas fritas
trituradas.
Pasamos las porciones de pescado por harina, huevo y la mezcla de pan y
patatas. Los freímos a fuego medio y cuando estén dorados los colocamos en una
fuente con un poco de papel para que absorba el exceso de grasa.
Emplatamos y lo servimos acompañado de la salsa que
prefiramos (con salsa barabacoa están deliciosos).
(Ver receta original en Que rico )
