Corona de arroz primavera

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: 20 minutos

INGREDIENTES:
Arroz
Agua (doble medida de arroz)
50gr de aceite de oliva
3 dientes de ajo
175gr salchichas de frankfurt (o taquitos de bacon)
75gr de maiz dulce
60gr de guisantes
75gr de champiñones laminados al natural (una latita pequeñita) 
Sal

PREPARACION:
Se vierta el aceite en una cazuela y se rehogan los ajos hasta que adquieran color dorado. 

Se incorpora el arroz dándole unas vueltas rápidas en el aceite y se agrega el agua hirviendo.

Se sala y se añaden el resto de los ingredientes, removiéndolos con el arroz para que queden repartidos de forma homogénea. Los ingredientes se pueden variar según el gusto y la imaginación de cada uno.

Se deja cocer, siguiendo las instrucciones del arroz utilizado, hasta que esté listo.

Por último se vierte en un molde con forma de corona, se compactas un poco aplastándolo con una cuchara de madera (para que no se deshaga al volcarlo). Se desmolda y se sirve.

 

Ver receta original en MundoRecetas

Gusidonuts

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 5 minutos

INGREDIENTES:
- Donuts (normales y de chocolate)
- Bolitas de colores (Lacasitos, M&M,...)
- Palitos mikado de chocolate
- Regaliz rojo

PREPARACION:
Se cortan los Donuts por la mitad y se van colocando en una bandeja alternando los sabores.

Con las bolitas de colores se decora haciéndole la cara y las patas.

Con dos palitos de chocolate se le colocan las antenas y se rematan con una tira de regaliz atada.

                                                        Ver receta original en Baballa

Muñeco de nieve de queso - Navidad

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 15 minutos + 90 minutos congelador

INGREDIENTES:

- 450 g de queso crema
- 1 y 1 / 2 taza de queso rallado especial para gratinar
- 1 diente de ajo, finamente picado
- Sal y pimienta molida fresca
Adorno:

- Apio, clavo, 1 rebanada de pan integral de centeno, aceitunas negras, y zanahoria

PREPARACIÓN:

Con una batidora mezcla el queso crema (reserva una cucharada para el sombrero), 1 / 2 taza de queso rallado, el ajo y sal y pimienta al gusto. Congelar hasta que esté firme, unos 30 minutos.

Con la mezcla forma 3 bolas, y hazlas rodas sobre el queso rallado sobrante. Congelar hasta que estén firmes, aproximadamente 1 hora.

Justo antes de servir, apila las bolas y asegúralas con palillos de dientes. Utiliza un pelador de vegetales para hacer una fira tira de apio que formará la bufanda. Asegúrala con un clavo de olor. Corta el pan en círculos para formar el sombrero y únelos con queso crema, luego asegúralos con un palillo. Saca puntos de las aceitunas con un cortador de pastas, y recorta el final de una zanahoria para hacer la nariz. Sirve con galletas saladas.

 

(Ver receta original en Peque recetas )

Botas de salchicha - Navidad

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 15 minutos

INGREDIENTES:

- Salchichas

- Mayonesa

- Un poco de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

En una sartén fríe las salchichas con un poco de aceite de oliva.

Luego, corta las salchichas en cuatro partes: en los extremos, trozos pequeños para formar los zapatos que cubren los pies; y en los centrales, corta trozos largos para formar la parte de la botita que cubre el tobillo.

Ahora, en los cuatros pedazos haz ligeros cortes diagonales para que puedas armar las botitas, como muestra la foto.

Luego, con la ayuda de un mondadiente une y forma las botitas. Echa un poco de mayonesa encima y decora con pimiento rojo y unas hojitas verdes.

 

(Ver receta original en Cuidado Infantil )

Piruletas navideñas de queso - Navidad

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 10 minutos

INGREDIENTES:
- Quesitos en porciones
- Brócoli
- Cereales
- Pimiento
- Palitos de brocheta

PREPARACION:
Se insertan los quesitos en los palos de brocheta.

Se recubren con brócoli picado y cereales en copos. Se coronad con una estrella de pimiento y ¡a disfrutar del sabor!.

 

(Ver receta original en pequeocio )

Canapés de Papá Noel - Navidad

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO : 10 minutos

INGREDIENTES:
- Galletas saladas o pan de molde
- Queso de untar
- Chorizo loncheado
- Aceitunas (verdes y negras)

PREPARACIÓN:
Se toman las galletas saladas o bien se cortan círculos de pan de molde.

Se cortan las lonchas de chorizo en triángulos y se colocan a modo de gorro.

Se mete el queso de untar en una manga y se decora dándole la forma a la barba, la nariz y el borde del gorro.

Se completa la cara con el bigote hecho con dos tiras de aceituna verde y los ojos con círculos de aceituna negra (también pueden ser un par de alcaparras).

Pizza árbol navideño - Navidad

DIFICULTAD: Muy Fácil

TIEMPO: 10 minutos

INGREDIENTES:
- Masa para pizza.
- Salsa de tomate
- Queso mozzarella rallado
- Tomates cherry

PREPARACIÓN:
Se corta la masa de pizza con forma de árbol navideño.

Se unta con la salsa de tomate y se rocía con abundante queso mozzarella rallado.

Se decora con tomatitos cherry a modo de bolas de navidad.

Se hornea hasta que esté hecha.

La decoración se puede completar con unas hojas verdes (albahaca, perejil, etc)

                                                           (Ver receta original en kiwilimon )

Arroz del reno Rodolfo - Navidad

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 5 minutos + 20 minutos del arroz blanco

INGREDIENTES:
- Arroz blanco
- Salchicha
- Tomate cherry
- Guisantes

PREPARACIÓN:
Se hace un arroz blanco. Si se tiene prisa, se puede hacer con arroz blanco cocinado, que se vende en vasitos.

Se coloca arroz en un bol pequeño. Se parte la salchicha por la mitad y se coloca sobre el arroz como si fueran las astas del reno. 

Con un tomatito cherry se le coloca la nariz, y con unos guisantes los ojos. 

Ya está! fácil, divertido y muy navideño.

 

(Ver receta original en Cute Food For Kids )

Sandwich tres en raya

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 10 minutos

INGREDIENTES: 

- 1 loncha queso 

- 1 loncha jamón 

- 1 rebanada pan de molde 

- un poco queso crema 

- 2 aceitunas

- tiras de zanahoria

PREPARACIÓN: 

Pica las aceitunas en rodajas para formar los "0", y el jamón en tiritas para formar las "X".

Ahora, sobre el pan de molde pon la loncha de queso. Sobre ella, dibuja, con las tiras de zanahoria, la cuadrícula del juego de tres en raya.

Finalmente, pon las rodajas de las aceitunas verdes y las tiritas de jamón sobre la cuadrícula del tres en raya, pegándolo con el queso en crema y listo: ¡un delicioso sándwich!

 

(Ver receta original en Cuidado infantil )

Escobas mágicas - Samaín/Halloween

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 10 minutos

INGREDIENTES:

- queso en lonchas

- palitos de pan

- cebollino

PREPARACION:

Se parten las lonchas de queso a la mitad.  A las tiras de queso se le van haciendo cortes a todo lo largo, dejando por la parte de arriba un trozo sin cortar.

Se toma un  palito de pan y se le enrolla en un extremo el queso, atándolo con tiritas de cebollino.

 

(Ver receta original en Espe Saavedra )

Monstruitos de queso - Samaín/Halloween

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 25 minutos

INGREDIENTES:

- 1 tarrina de queso crema (225 gr. aprox) para el relleno

- 225 gr. de queso rallado (por ejemplo cheddar) para el relleno

- 225 gr. de queso rallado para la decoración

- aceitunas negras

- palitos pretzel

- lonchas de queso blanco

PREPARACION:

Mezcla el queso crema con el queso rallado y añade otros ingredientes si quieres (trocitos de jamon, nueces picadas….)

Colocar el otro queso rallado en un bol. Usando una cuchara (mejor si es para helados), formar una bola con la mezcla de queso y pasar por el bol con queso rallado. Rebozar muy bien con el queso, presionando un poco para que se quede pegado.

Repetir el proceso anterior hasta que solo te quede una cucharada de mezcla de queso que usarás como “pegamento” para los ojos y la boca.

Con un cortapastas redondo pequeño y las lonchas de queso, hacer los ojos de los monstruos y pegar encima (con la mezcla de queso que teníamos reservada) pequeños círculos de aceituna negra a modo de pupilas.

Partir lo palitos de pretzel y clavar 1, 2 ó 3 en cada bola de queso. Usando la mezcla de queso, pegar los ojos a los pretzels

 

Hacer las bocas de los monstruos usando tiras de las aceitunas negras y pegar usando la mezcla de queso.

                                                 (Ver receta original en Recetas para niños )

Buhos de galletas Oreo - Samaín/Halloween

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 15 minutos

INGREDIENTES:

- Magdalenas 

- Galletas Oreo

- Crema de cacao y avellanas (Nocilla, Nutella...)

- Piñones o almendras

PREPARACION:

Partimos las galletas Oreo con cuidado, procurando que en una mitad quede todo el relleno de nata. Las mitades de galleta sin relleno, las partimos a su vez por la mitad.

Tomamos las magdalenas (se pueden hacer o bien comprarlas hechas), untamos cada superficie con la crema de cacao y avellanas, lo suficiente para que se peguen el resto de ingredientes.

Colocamos dos mitades de galleta con relleno para los ojos y sobre cada mitad ponemos una perla de chocolate. Con un piñón (o almendra) formamos el pico y, por último ponemos los cuartos de galleta sin relleno para hacer las cejas del búho.

 

(Ver receta original en Directo al paladar )

Momias de salchicha - Samaín/Halloween

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 10 minutos + 15 minutos de horno

INGREDIENTES:
- salchichas frankfurt
- masa de hojaldre
- ketchup

PREPARACIÓN:
Se pincha un poco el hojaldre para que no suba mucho y se parte en tiras.

Se van enrollando las salchichas con las tiras de hojaldre, dejando un espacio sin cubrir que será la cara.

Se meten al horno, a 200º unos 15 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.

Los ojos se pueden hacer con un  par de gotas de ketchup.

 

(Ver receta original en Mi gastronomía )

Pizza de araña - Samaín/Halloween

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 25 minutos

INGREDIENTES:
- Masa de pizza
- Tomate frito
- Queso mozzarella
- Aceitunas negras

PREPARACION:
Se hornea la masa de pizza unos minutos, hasta que se dore un poco.

Esparcer por encima la salsa de tomate.

Se corta el queso mozzarella en tiras y se coloca sobre la pizza con forma de telaraña.

Meter en el horno hasta que el queso se derrita.

Sacar del horno y decorar con las aceitunas negras como si fueran arañas. (con medias aceitunas se forma el cuerpo y las patas con una aceituna cortada en tiras).

Canapé ataúd - Samaín/Halloween

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 15 minutos

INGREDIENTES:
- Pan de molde
- Jamon york
- Queso en lonchas
- Mayonesa
- Ketchup

PREPARACIÓN:
Se unta una rebanada de pan con un poco de mayonesa, sobre ella se coloca el jamón y el queso. Se cubre con otra rebanada de pan, untada con un poco de mayonesa.

Se cortan por la mitad, a lo largo, y se redondea un extremo cortándolo con un cuchillo. Con un palillo y el ketchup se dibujan las iniciales RIP.

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Arañas de galletas Oreo - Samaín/Halloween

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 15 Minutos

INGREDIENTES: 

- Galletas tipo Oreo

- Rollo de regaliz

- Lacasitos

PREPARACIÓN:

Se separan, con cuidado para que no se rompan, las dos galletas.

Sobre la crema, de una de ellas, se pegan ocho trocitos de regaliz, cuatro a cada lado, simulando las patas de la araña y se vuelve a tapar con la otra galleta.

Sobre la galleta se pegan dos lacasitos a modo de ojos. Para pegarlos se puede utilizar un poco de la crema de las galletas que se haya reservado al abrirlas, tambien se puede hacer con nocilla o queso de untar.

                                                           

Rollitos de nocilla

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 10 minutos

INGREDIENTES: 

- Pan de molde 

- Crema de cacao y avellanas (Nocilla, Nutella...)

- Fideos de chocolate y conguitos o similar para adornar

PREPARACION:

Pasamos el rodillo por la rebanada de pan, para que quede fino.

Untamos generosamente con crema de avellanas, en este caso Nocilla.. Vamos enrollando con cuidado y apretando hasta formar un rulo. Dejamos la unión hacia abajo y untamos con la Nocilla la superficie superior, alisando. 

Cortáis un poco los extremos para que os queden bonitos, espolvoreamos con fideos de chocolate y ponemos algún adorno (conguitos, lacasitos etc.) y dejamos enfriar en la nevera.

 

(Ver receta original en Sildan )

Palitos de pescado crujientes

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 10 minutos

INGREDIENTES:
- 400 g de pescado blanco (bacalao, merluza, ...) en filetes
- 100 g de pan rallado
- 100 g de patatas fritas de bolsa
- 2 huevos
- Harina para rebozar
- Aceite para freír

PREPARACION:
Cortamos los filetes de pescado en porciones de un dedo de ancho por unos cuatro de largo, más o menos.

Preparamos tres platos: en uno ponemos harina, en otro batimos los huevos y en el último mezclamos el pan rallado con las patatas fritas trituradas.

Pasamos las porciones de pescado por harina, huevo y la mezcla de pan y patatas. Los freímos a fuego medio y cuando estén dorados los colocamos en una fuente con un poco de papel para que absorba el exceso de grasa.

Emplatamos y lo servimos acompañado de la salsa que prefiramos (con salsa barabacoa están deliciosos).

 

 

(Ver receta original en Que rico )

 

Caramelos de sabores

DIFICULTAD: Muy Fácil

TIEMPO: Variable

INGREDIENTES:
- 1 parte (por ejemplo la medida de 1 vaso) de agua
- 2 partes de azúcar
- Esencias/sabores que desees añadir

PREPARACION:
Mezcla el azúcar con el agua y un chorrito de la esencia  que quieras (vainilla, limón, chocolate…)  en una cazuela a fuego alto.

Cuando el azúcar se haya disuelto baja el fuego al mínimo y deja cocinar removiendo constantemente hasta llegar al punto de caramelo (lo sabrás cuando notes que los ingredientes se oscurecen y espesan).  Cuando consigas que al echar un poco de la mezcla sobre una superficie lisa, ésta quede compacta y dura en unos minutos, estará en su punto. 

Puedes utilizar moldes engrasados con aceite de girasol o ir poniendo pequeñas perlas en un papel para horno y deja que se enfríen. Puedes envolverlos en papel celofán y presentarlos en un cuenco bonito. 

Si quieres hacer piruletas vierte una cantidad suficiente de caramelo sobre palitos dispuestos sobre el papel de horno.

 

(Ver receta original en Recetas expres )

Natillas con galleta

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: 15 minutos

INGREDIENTES:
- 1 yema
- 125 ml leche entera
- 1 cucharada sopera azúcar blanquilla
- 1/2 cucharadita maicena
- 1 cucharadita extracto vainilla
- 2 galletas María

PREPARACION:
De la leche, vamos a separar unas cucharadas para deshacer la maicena.

En una tartera ponemos a calentar el resto de la leche y en cuanto empiece a hervir añadir la vainilla y remover. Dejar enfriar un poco.

Mientras vamos a batir la yema con el azúcar blanquilla.

Volvemos a poner la leche al fuego, y añadimos la mezcla de yema y azúcar y removemos sin parar. Añadimos la maicena y seguimos removiendo hasta que notamos como espesa.

Retiramos del fuego y la ponemos en el bol donde se va a servir y tapamos con una galleta.

Como bien sabeis............¡La galleta es imprescindible!

 

(Ver receta original en  Aurea´s Kitchen )