Corona de miniperrritos - Navidad

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: 35 minutos

INGREDIENTES:
- Masa de hojaldre
- Salchichas mini
- 1 huevo
- Pimiento rojo

PREPARACIÓN:
Se corta la masa de hojaldre en tiras (un poco mas estrechas que las salchichas) y se pincha para que no suba demasiado.

Se van enrollando las salchichas con la masa, dejando que sobresalgan un poco por los extremos.

Se colocan los rollitos en una placa de horno, pegándolos unos a otros y dándoles forma de corona. Se pinta la corona con un huevo batido (para que quede dorada y brillante).

Se mete al horno hasta que el hojaldre esté cocido.

Se completa la decoración cortando un pimiento rojo en forma de lazo.

 

Momias de salchicha - Samaín/Halloween

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 10 minutos + 15 minutos de horno

INGREDIENTES:
- salchichas frankfurt
- masa de hojaldre
- ketchup

PREPARACIÓN:
Se pincha un poco el hojaldre para que no suba mucho y se parte en tiras.

Se van enrollando las salchichas con las tiras de hojaldre, dejando un espacio sin cubrir que será la cara.

Se meten al horno, a 200º unos 15 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.

Los ojos se pueden hacer con un  par de gotas de ketchup.

 

(Ver receta original en Mi gastronomía )

Hojaldre de manzana rellena

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 30 minutos

INGREDIENTES:
- Manzanas 
- Uvas pasas
- Frutos secos
- Leche condensad
- Hojaldre 
- Huevo




PREPARACION:
Se pela la manzana se quita la tapa de arriba y se reserva. Se descorazona con cuidado para que no se rompa.

Se hace una mezcla con los frutos secos, las uvas pasas y la leche condensada (este relleno  se puede cambiar por lo que mas te guste) y se rellena el hueco de la manzana con ella. Se cierra con la tapa que le habíamos quitado.

Se hacen tiras con el hojaldre y se va envolviendo la manzana desde abajo hasta arriba. Se recortan, en hojaldre, unas hojitas y con un cuchillo se marcan los nervios a las hojas  y se pegan a la manzana. Por último se le pone el rabito y se pinta con huevo batido.

Se mete al horno a 225º hasta que este cocido el hojaldre.

                                  ¡Templadas son una delicia!

 

(Ver receta original en El toque de Belén )

 

Espirales de manzana y canela

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 10 minutos + 15 minutos de horno

INGREDIENTES:
- 1 plancha de masa de hojaldre.
- 1 manzana.
- 80 gramos de azúcar.
- 15 gramos de mantequilla derretida.
- Canela al gusto.

PREPARACION:
Sacar de la nevera la plancha de hojaldre, unos treinta minutos antes de empezar a trabajar con ella. 

Mientras, pelar y cortar la manzana en trozos muy pequeños. Mezclar en un bol la mantequilla derretida, el azúcar, la canela y la manzana troceada.

Estirar la masa y cubrirla con la mezcla anterior. Dejar unos centímetros sin cubrir por todos los lados para que la mezcla no se salga cuando se enrolle.

Precalentar el horno a 180º.

Enrollar la masa con cuidado y cortar rodajas de unos dos centímetros. Colocar los trozos en la bandeja del horno (previamente preparado con papel de horno), o en una bandeja redonda. Llevar al horno y hornear durante 15 minutos.

   

(Ver la receta original en In my little kitchen )

Aperitivos de hojaldre

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 15 minutos

INGREDIENTES:
- Hojaldre
- 1 huevo para pintar la masa
- Sésamo
- Palitos de madera

Sugerencias para relleno:
- Queso/Jamon York
- Bacon/Dátiles dehuesados
- Bonito/Tomate frito
- Queso azul/Dulce de manzana


PREPARACION:
Empezaremos poniendo los palitos en agua para que no se quemen en el horno.

Extendemos la lámina de hojaldre y la cortamos: para cada molinillo necesitamos un cuadrado y para el resto de pinchos cortamos con la ayuda de un cortapastas con las formas deseadas (necesitamos 2 caras iguales para cada pincho).

Formamos los molinillos: hacemos un corte en cada esquina, como si fuéramos a hacer una diagonal pero sin llegar al centro. Ponemos el relleno elegido y doblamos uno de los vértices hasta el centro, seguimos doblando el resto de los vértices al centro, cuidando que queden bien unidos. Pintamos con huevo, añadimos sésamo y colocamos sobre la bandeja de horno que habremos cubierto con papel vegetal.

Preparamos ahora los otros pinchitos, para todos es el mismo procedimiento: tomamos uno de los trocitos cortados, lo rellenamos al gusto poniendo en medio un palito, pintamos los bordes con huevo, cubrimos con otro trocito de hojaldre, sellamos los bordes y pintamos con huevo. Añadimos el sésamo y colocamos en la bandeja de horno.

Solo nos queda hornear (el horno debe estar precalentado para que el hojaldre suba) a 200º hasta que el hojaldre esté dorado.

 

(Ver receta original en Cocinando a mi manera )

Molinillos de nocilla

DIFICULTAD: Muy fácil


TIEMPO: 20 minutos


INGREDIENTES:

     -   1 plancha de hojaldre

     -   Nocilla

     -   1 huevo batido

     -   azúcar glas para espolvorear

 

 

PREPARACION:

Se corta la lámina de hojaldre en cuadrados iguales. y en cada extremos le le hace un corte sin llegar al centro.

 

Se le pone una cucharada de Nocilla en el centro.

 

Doblamos los vértices hacia el centro , alternándolos Los cerramos bien en las puntas.  

Los pintamos con huevo batido y los horneamos 15 minutos aproximadamente, a 200º .

 

Los sacamos, los dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.

 

 

(Ver receta original en Julia y sus Recetas )

 

Milhojas de nata y fresas

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: 35 minutos
 

INGREDIENTES: - Una lámina de hojaldre rectangular
- 500 ml de nata para montar ( muy fría)
- 100 gr de azúcar glass
- 400 gr de fresas o fresones
- 50 gr de azúcar
- Un huevo

PREPARACION: Precalentamos el horno a 200 grados.
Laminamos las fresas y le añadimos azúcar y las dejamos sudar hasta que haga un almíbar.

Extendemos la lámina de hojaldre y la cortamos en dos ( a lo largo). Pinchamos el hojaldre con un tenedor y lo pincelamos con huevo batido.
Horneamos a 180 grados, calor arriba y abajo, durante 20-25 minutos ( según el horno).
Dejamos enfriar el hojaldre y mientras montamos la nata.
Tanto la nata, como el recipiente tienen que estar muy frios. Echamos la nata en el recipiente y empezamos a montar, cuando este semi montada, añadimos el azúcar glass y seguimos montando, con cuidado de no pasarnos o se nos hará mantequilla. Ponemos la nata en una manga para el montaje.

Cogemos una hoja de hojaldre, ponemos una capa de nata  y encima las fresas laminadas, colocamos la segunda capa de hojaldre, adornamos con nata  y fresas a nuestro gusto.

(Ver receta original en  Lo mas dulce de Sonia )