Picatostes borrachas - Carnaval

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 20 minutos

INGREDIENTES: 

- Una barra de pan del día anterior. 

- 1l. de leche.

- 1 copa de vino blanco joven

- 200 gr. de azúcar.

- 2 huevos.

- una rama de canela.

- ralladura de un limón. 

- aceite para freirlas

- canela en polvo y azúcar para espolvorear.

PREPARACIÓN: 

Ponemos la leche junto con el vino, el azucar la ralladura de limón y la canela. Lo llevamos al fuego y lo dejamos hervir 5 minutos, pasado este tiempo, lo colamos a una fuente plana, y lo dejamos enfriar. 

Cortamos el pan en rebanadas, y lo ponemos en la fuente a remojar en la leche, cuando ya esté el pan bien impregnado, con 2 tenedores se escurre y se pasan por los huevos batidos y se fríen en aceite caliente. 

Solo nos queda escurrir bien del aceite sobre papel de cocina, y espolvorear con azúcar y canela.

 

Ver receta original en El gusto de cocinar cookpad

Pan dulce de nueces y pasas . Navidad

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: 30 minutos + 45 minutos de horno

INGREDIENTES:

- 1 huevo 

-  leche cantidad necesaria

- 280 gr. de harina de trigo

- 200 gr. de azúcar blanquilla

- 1 sobre de azúcar vainillado

- 8 gr. de levadura química

- 75 gr. de nueces

- 75 gr. de pasas sin pepitas

- 30 gr. de mantequilla

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 170º C. 

Cogemos un bol grande y colocamos: el azúcar, el huevo y la mantequilla; batimos manualmente, hasta obtener una preparación uniforme y cremosa.

En otro recipiente, tamizamos la levadura y la harina e incorporamos poco a poco, éstos ingredientes secos a la preparación anterior. Alternamos los ingredientes secos, con la leche y continuamos revolviendo, para obtener una masa suave, esponjosa y sin grumos.

Añadimos las pasas y las nueces (previamente enharinadas) y mezclamos perfectamente, hasta lograr que se integren perfectamente éstos ingredientes a la masa. El secreto de enharinar las frutas secas, es para evitar que al colocarlas en el molde se vayan al fondo.

Cogemos un molde, lo engrasamos correctamente y vertemos allí la totalidad de la masa. Llevamos el molde al horno durante 45 minutos, aproximadamente.

Una vez finalizado el tiempo de cocción, retiramos el pan dulce del horno, y dejamos reposar a temperatura ambiente, hasta que se enfríe. Una vez frío, lo desmoldamos y está listo para servir.

 

(Ver receta original en Postres fáciles y rápidos )

Veleros de jamon y queso de cabra

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 10 minutos

INGREDIENTES:

- Pan
- Tomate natural
- Jamón
- Queso de cabra

PREPARACION:

Tostamos los trozos de pan. Cortamos un tomate a la mitad y lo untamos en el pan (a vuestra elección dejo ponerle un poquito de aceite, aunque para mi gusto no lo necesita, a pesar de que el tomate no se aprecie mucho en la fotografía, lo llevaba, que conste). 

A continuación, ponemos un trocito de queso de cabra (rulo). Para que quede dorado el queso como veis en la foto y se funda un poco, se pasa por la sartén un momento.
Por último, colocamos el jamón enrollado sobre el pincho. Una vez que esté enrollado, lo pinchamos sobre el pan y ya tenemos nuestro velero listo.

 

(Ver receta original en Las recetas de Masero )

Canapé ataúd - Samaín/Halloween

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 15 minutos

INGREDIENTES:
- Pan de molde
- Jamon york
- Queso en lonchas
- Mayonesa
- Ketchup

PREPARACIÓN:
Se unta una rebanada de pan con un poco de mayonesa, sobre ella se coloca el jamón y el queso. Se cubre con otra rebanada de pan, untada con un poco de mayonesa.

Se cortan por la mitad, a lo largo, y se redondea un extremo cortándolo con un cuchillo. Con un palillo y el ketchup se dibujan las iniciales RIP.

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Pan relleno

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 10 minutos

INGREDIENTES:    
     -   1-2 baguettes pequeñas.
     -   1 tarrina de queso de untar a las finas hierbas
     -   1 lata pequeñas de pimientos morrones
     -   10-12 aceitunas sin hueso
     -   2 pepinillos en vinagre
     -   1 huevo duro
     -   2 cucharadas de mayonesa
     -   1 cucharadita de perejil picado

PREPARACION:
Picamos muy finitos los pimientos, las aceitunas , el huevo y  los pepinillos. Los mezclamos con el queso y la mayonesa. Lo reservamos.

Le cortamos a la baguette el pico y le sacamos la miga con un tenedor. Se puede hacer con una baguette grande, estonces la partiríamos por la mitad para que sea mas fácil rellenarla.

La rellenamos con la ensaladilla y la envolvemos con papel aluminio. La dejamos en el frigorífico hasta el día siguiente.

La sacamos,  la cortamos en rodajas y la servimos fresquita.

 

(Ver receta original en Julia y sus Recetas )