Revuelto de gulas y piquillos

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: 15 minutos

INGREDIENTES:

- un paquete de gulas

- una lata de pimientos de piquillo

- 1/2 de cebolla mediana

- 2 dientes de ajo

- 3 huevos

- aceite de oliva

- sal

PREPARACIÓN:

Picamos la cebolla y laminamos los ajos y los piquillos. Batimos los huevos en un cuenco y salamos.
 

Calentamos un poquito de aceite en una sartén y ponemos a pochar la cebolla. Cuando lleve un par de minutos añadimos los ajos. Cuando el sofrito adquiera un tono dorado incorporamos los piquillos y salteamos un poquito, removiendo de vez en cuando. Añadimos las gulas, salamos al gusto y dejamos que se cocinen.

Cuando estén casi listas (ya sabéis que necesitan muy pocos minutos) vertemos los huevos batidos y movemos con una cuchara de madera hasta que el huevo cuaje al punto deseado.

El revuelto se acompaña con unos panes tostados.

 

(Ver receta original en Cocinando a mi manera )