TIEMPO: 20 minutos + 30 minutos de horno
INGREDIENTES:
- 5 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 5 patatas pequeñas
- 3 huevos grandes (L)
- 6 palitos de surimi
- 1 lata pequeña de atún
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 lonchas de jamón york
- 2 lonchas de queso
- sal
- aceite de oliva
- leche
- molde de plum cake
PREPARACION:
Pelamos la patatas y cortamos en láminas. Ponemos una sartén con
abundante aceite, añadimos las patatas con un poco de sal y dejamos que
se hagan a fuego suave. Cuando estén bien pochadas las escurrimos el
aciete y las echamos a un cuenco donde tenemos los huevos batidos con
una pizca de sal. Mezclamos bien.
Ahora, mojamos el pan de molde en un poco de leche, no empapar. Colocar
el pan en los laterales del molde, largo y ancho pero no en el fondo.
Verter la mitad de la mezcla de huevos y patata, encima de esta poner
los palitos de surimi en trozos, luego la mayonesa, despues la lata de
atún seguido del jamón york y luego el queso y por último lo que nos
quedaba de las patatas y el huevo.
Cortamos el pan al borde del molde y
tapamos con el trozo que sobra el pastel.
Meter al horno a 190º unos 30
minutos, hasta que esté cuajada la tortilla.
Sacar y dejar templar.
Delicioso templado o en frío.
Ni que decir tiene que lo podéis rellenar de lo que más os guste, aquí os dejo la idea, luego.....vosotros mismos.
(Ver receta original en Chismes y cacharros )
