Huevos con arañas - Samaín/Halloween

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 30 minutos

INGREDIENTES:

- Huevos

- Atun en aceite

- Mayonesa

- Aceitunas negras

PREPARACIÓN:

Se cuecen los huevos y se parten por la mitad longitudinalmente.

Se retira la yema y se mezcla con el atún y la mayonesa.

Con esta mezcla se rellenan los huecos que dejamos en los huevos al extraer la yema.

Se parten las aceituna negras por la mitad. Con media aceituna se hace el cuerpo de la araña y con la otra media (partida en ocho tiras) las patas.

Para que el huevo se mantenga estable se le le puede cortar una fina rebanada en la clara y así quedará plano por la parte de abajo.

Pastel salado de tortilla

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: 20 minutos + 30 minutos de horno

INGREDIENTES:
- 5 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 5 patatas pequeñas
- 3 huevos grandes (L)
- 6 palitos de surimi
- 1 lata pequeña de atún
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 lonchas de jamón york
- 2 lonchas de queso
- sal
- aceite de oliva
- leche
- molde de plum cake

PREPARACION:

Pelamos la patatas y cortamos en láminas. Ponemos una sartén con abundante aceite, añadimos las patatas con un poco de sal y dejamos que se hagan a fuego suave. Cuando estén bien pochadas las escurrimos el aciete y las echamos a un cuenco donde tenemos los huevos batidos con una pizca de sal. Mezclamos bien.

 

Ahora, mojamos el pan de molde en un poco de leche, no empapar. Colocar el pan en los laterales del molde, largo y ancho pero no en el fondo. 

 

Verter la mitad de la mezcla de huevos y patata, encima de esta poner los palitos de surimi en trozos, luego la mayonesa, despues la lata de atún seguido del jamón york y luego el queso y por último lo que nos quedaba de las patatas y el huevo. 

 

Cortamos el pan al borde del molde y tapamos con el trozo que sobra el pastel. 

 

Meter al horno a 190º unos 30 minutos, hasta que esté cuajada la tortilla. 

 

Sacar y dejar templar. Delicioso templado o en frío. 

 

Ni que decir tiene que lo podéis rellenar de lo que más os guste, aquí os dejo la idea, luego.....vosotros mismos.  

 

 

(Ver receta original en Chismes y cacharros )

 

Paté de bonito y pimientos del piquillo

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 5 minutos

INGREDIENTES:
- 1 lata de bonito del norte
- 1 lata de pimientos del piquillo


PREPARACION:

Se ponen todos los ingredientes en un recipiente y se mezclan con el brazo de la batidora, a media potencia.

Si queda demasiado blando se le puede agregar un poco de pan rallado.

Se sirve acompañado de pan tostado para untar.

 

(Ver receta original en Con K de Kocina )

Pastel frio de arroz y atún

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: 30 minutos

INGEDIENTES:
- 200 gramos de arroz
- 1 Zanahoria
- 1 taza de guisantes congelados
- 2 latitas de atún en conserva
- Maíz dulce en grano
- 2 dientes de ajo
- Sal. Aceite de oliva. Agua

PREPARACION:
Ponemos una olla con abundante agua a calentar con un poco de sal y cuando rompa a hervir añadimos el arroz.

Pelamos y picamos la zanahoria a dado muy pequeño y se la añadimos al arroz cuando lleve unos 5 minutos cociendo, dejamos que cueza todo junto y cuando apenas falten dos minutos le añadimos los guisantes congelados que cuecen muy rápido y no necesitan casi tiempo. El arroz en total debe cocer unos 20 minutos.

Ponemos el arroz en una escurridera y refrescamos con agua fría, reservamos.

Ponemos dos cucharadas soperas  de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente le añadimos los dos dientes de ajo pelados y muy picados, damos rápidamente un par de vueltas para que no se nos queme y le añadimos el arroz, salteamos y rectificamos de sal. Apartamos del fuego y le incorporamos las dos latitas de atún muy bien escurridas de aceite y el maiz, movemos bien.

Se unta ligeramente el molde con un poco de aceite. Repartimos toda la mezcla en el molde y presionamos un poco con la cuchara para que se compacte bien. Dejamos que enfríe y cuando esté frío llevamos al frigorífico por varias horas.

Desmoldar en la fuente en que se vaya a servir. Se puede servir acompañado de salsa de tomate, mayonesa......bien en cuencos independientes o cubierto con las salsas.

 

(Ver receta original  Bien Me Sabe )