Naranjas de colores

DIFICULTAD: Muy Fácil

TIEMPO: 15 minutos

INGREDIENTES:
- Naranjas (de cada naranja salen 8 gajos)
- Preparado para hacer gelatina (varios sabores)

PREPARACIÓN: 
- En primer lugar, partimos las naranjas por la mitad y las vaciamos (lo ideal es aprovechar las cáscaras de las naranjas con la que se hace zumo).

- Se preparan gelatinas de frutas de varios colores.

- Se rellenan las cáscaras de las naranjas con la gelatina.

- Se dejan enfríar en la nevera durante, al menos dos horas.

-Cuando la gelatina haya cuajado, se parte y se sirve.

Es un postre sencillo, muy vistoso y sin calorias.

                                                  ( Ver receta original La Gastroteca )

Tarta ArcoIris

DIFICULTAD: Media

TIEMPO: 90 minutos (el tiempo de preparación real es muy inferior, el problema es que hay que hornear cada plancha por separado)

INGREDIENTES:
-1 yogur natural
- Aceite de girasol (medida de 1 yogur)
- Azúcar (medida de 2 yogures)
- 3 huevos / Harina (medida de 1 yogur)
- 1 sobre de levadura
- Esencia de vainilla / Colorantes alimenticios de 6 colores: amarillo, naranja, rojo, verde, azul y lila
Para el relleno y la cobertura: 
250 g de mantequilla / 300 g de queso Philadelphia / 160 g de azúcar glass / 200 g de nata montada

PREPARACION:

Pon el horno a precalentar a 180ºC.

Vamos a preparar la masa de un típico bizcocho de yogur: Echa el yogur natural en un bol y utiliza el mismo vasito de yogur para las medidas del resto de ingredientes: 1 medida de yogur de aceite de girasol, 2 de azúcar y 3 de harina. Añade también los 3 huevos y la levadura. Se baten todos los ingredientes hasta que quede una masa uniforme y sin grumos.

Divide la masa resultante en 6 partes iguales distribuyéndola en 6 boles diferentes.Añade un colorante alimenticio diferente a cada parte hasta que la masa quede bien coloreada y ya estará lista para hornear.

Coge un molde circular de unos 20 cm aprox. (si es más grande puede que las capas te queden muy finitas), úntalo con mantequilla para que la masa no se pegue al hornear y vierte el contenido de uno de los boles.

Hornea la masa durante 15 min aprox. controlando que no se queme y retírala una vez cocida para que se enfríe.Repite el mismo procedimiento para todos los colores.

Mientras vas cociendo cada parte, prepara la cobertura: mezcla los 250 gr de mantequilla, los 160 gr de azúcar glass (puedes hacerlo también con azúcar normal) y los 300 gr de Philadelphia hasta conseguir una masa uniforme.

Monta la nata a parte y añádela a la mezcla con movimientos envolventes hasta que quede una pasta bien unificada y ya estará a punto para usar.

Cuando los bizcochos de colores ya estén fríos, procederemos a montar la tarta: coloca el color lila de base y, por encima, una capa de la mezcla que hemos preparado para el relleno.Repite la misma operación colocando un bizcocho encima de otro siguiendo este orden de colores: lila para la base y subiendo a azul, verde, amarillo, naranja y rojo.

Cubre la parte de arriba y los laterales con la mezcla y si quieres lo puedes decorar por la parte superior con lacasitos de colores u otros elementos que te gusten. Es un poco laboriosa, pero el resultado merece la pena. ¡Es realmente espectacular y deliciosa!

( Ver receta original Aqui )

                

Polos helados de nata y frutas

DIFICULTAD: Fácil


TIEMPO: 15 minutos

INGREDIENTES: 
- 1/2 litro de nata montada
- 3 huevos
- 5 cucharadas de azúcar
- fresas, arándanos y nueces
- moldes y palitos  

PREPARACION:
Separar las yemas de las claras y batir las yemas con la mitad del azúcar.

Batir las claras, con el azúcar restante, a punto de nieve. Se van añadiendo, a las clara, las yemas y la nata. Se mezcla todo con movimientos envolventes y despacito para que no se bajen las claras.

Ponemos la mezcla en los moldes y agregamos los trocitos de frutas, clavando en cada molde un palito (se puede sustituir por una cucharilla).

Se introduce al congelador. El tiempo mínimo para que estén listos son unas 6 horas.

Si a esta misma receta le agregamos sabores (vainilla, fresa, chocolate....) y frutas diversas, obtendremos cremosos y deliciosos helados a gusto de cada uno.

                                          (Ver receta original en EleganceForme )

Cubo colorista

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: 30 minutos


INGREDIENTES: 
- 1/2 Sandia
- 200 gr de queso fresco
- 3 Kiwis
- Grosellas Rojas
- Hojas de albahaca
 
PREPARACION:
Pelamos ½ sandia sin dejar la corteza y la cortamos en forma de cubitos, de la misma manera pelamos los kiwis y también los cortamos a cuadrados pequeños.

Después, cortamos el queso fresco en cuadrados de las mismas medidas que el kiwi y la sandia.

Una vez tenemos todo troceado, cogemos una fuente de cristal o unos platos pequeños individuales y comenzamos a poner la sandia, el kiwi y el queso como se ve en la foto, alternándolos y haciendo varios pisos en forma de torre.

Para el toque final, añadiremos decorando el plato unas hojas de albahaca y unas grosellas rojas
Como ves, es un postre muy sencillo de preparar y muy original para que lo sabores sola o acompañada.

 

(Ver receta original en EleganceForme )

Quesiratón

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 5 min.

INGREDIENTES:

-Galletas

-Quesitos en porciones

-Salchichas

-Aceitunas negras

- Puerro o cebollino.

PREPARACIÓN:

Fácil, fácil, fácil...

Colocamos la galleta, encima ponemos la porción de quesito, cortamos dos rodajas de una salchicha, y las ponemos en el quesito.

Cortamos un trocito de aceituna negra para la nariz y dos cachitos más pequeños para los ojos.  

Para la colita ponemos utilizar un trocito de puerro o cebollino.

Y el quesiratón esta listo.

Porkyburgers

DIFICULTAD: Media

TIEMPO: 30min

INGREDIENTES:

-Pan de burguer mini ( tambien podemos hacerlo nosotros en casa, para poder hacerlo rosa)

-Carne picada

-Queso en lonchas

-Salchichas cocktel.

-Aceitunas negras

-Palillos

-Mayonesa

-Ketchup y mostaza 

PREPARACION:

Enpecaremos sazonando la carne con un poco de sal y pimienta. Hacemos unas bolitas y luego las aplastamos para darle forma de hamburguesa. Despues en una sarten con aceite suave comenzamos a freir nuestras hamburguesitas.

En un plato ponemos un trozo de papel absorvente, y las vamos sacando  ahí para que pierdan el exceso de aceite.

Abrimos los panes de hamburquesa a la mitad, dentro colocamos una loncha de queso y la hamburguesa, y los volvemos a cerrar.

Y ahora vamos a la animalizacion del plato.

Partimos en tres trozos la salchicha cocktel, los dos extremos seran las orejar y el trozo del centro sera la nariz, a la que le haremo dos agujeros con un palillo. ( podemos tambien partir otras para hacer el rabito... o si somos muy mañosos rizarlas para que den un toque perfecto)

Para sujetar las salchichas usaremos palillos.

Y finalmente, para los ojos pondremos dos gotitas de mayonesa y en el centro un trozo de aceituna negra.

 

Ver receta orginal en PequeRecetas

Cucharas de chocolate

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 15 minutos

INGREDIENTES:
- Chocolate para fundir (negro, con leche, blanco)
- Adornos (smarties, golosinas, frutos secos......)
- Cucharas de plástico

PREPARACION:
Troceamos el chocolate y lo fundimos en el microondas

Cuando esté fundido vamos llenando las cucharas con cuidado. Hay que tener las cucharas en posición horizontal, apoyando el mango en algo, para que el chocolate se distribuya uniformemente.

Antes de que se solidifique el chocolate, decoramos como mas nos guste y dejamos que se endurezcan a temperatura ambiente. Si tenemos prisa se pueden meter en el frigorífico y estarán listas en 20 minutos.

(Ver receta original en Delicious)

Galletas de encaje

DIFICULTAD: Media

TIEMPO: 45 Minutos + 2 horas de reposo
 
INGREDIENTES:
- 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo grande
- 125 gr. de azúcar glass
- 2 cucharadas de miel 
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 450 gr. de harina  
- 1 chorrito de leche


ELABORACIÓN:
Batimos la mantequilla hasta que adquiera una textura cremosa y se añade el azúcar glass y se sigue batiendo hasta que se integre completamente.

Se añade el huevo ligeramente batido y seguimos batiendo medio minuto.

Incorporamos juntos la miel con el extracto de vainilla y continuamos batiendo un minuto más.

Vamos incorporando la harina a cucharadas hasta que esté toda integrada. Si vemos que queda seca la masa, añadimos un chorrito de leche hasta formar una bola que se despegue de las paredes del bol.

Dividimos la masa en dos partes y estiramos cada una de las partes entre dos papeles de hornear con un grosor de 0,5 cm cada uno. Refrigeramos durante dos horas como mínimo o metemos 15 minutos en el congelador.
 
Precalentamos el horno a 170º C. Y comenzamos a dar forma a las galletas utilizando cortadores de distintas formas y tamaños, palillos, pajitas...... y nuestra imaginación.

Horneamos durante 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por los bordes.

Sacarlas del horno y dejarlas sobre la bandeja 5 minutos antes de ponerlas sobre una rejilla hasta que se enfríen completamente.

                            (Ver receta original en Corazon de caramelo)

Coquitos

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 15 minutos + 2 horas de reposo

 INGREDIENTES:
- 1 lata de leche condensada
- 250 gr. de coco rallado

PREPARACION: 
Se mezclan los ingredientes en un bol (reservando un poco de coco rallado). 

Se introduce la masa en la nevera, durante 2 horas, para que adquiera consistencia y sea mas manejable. 

Se toman pequeñas porciones y se forman bolitas. A continuación se envuelven con el coco rallado que habíamos reservado. 

Se pueden poner en cápsulas de papel, de las que se utilizan para los bombones. 
Es conveniente conservarlas en la nevera.

 

Piruletas de Pizza

DIFICULTAD: Media

TIEMPO: 15 min. de elaboración + 20 min. de horno.

INGREDIENTES: 

- Masa de Pizza.
- Salsa de tomate frito.
- Cecina.
- Queso de cabra.
-  Especias al gusto.
- Palos de brocheta.

PREPARACIÓN:

 Extendemos la masa de pizza para hacerla cuadrada.
 Untamos la masa con salsa de tomate, colocamos las lonchas de cecina y del queso de cabra (loncheado).
 Añadimos especias al gusto.

Enrollamos la masa, hasta conseguir un tubo. Vamos cortando rodajas de 1 dedo de grosor y poniéndoles un palo a cada uno. Las colocamos en una bandeja de horno, y la metemos a 180º durante 20 min. aproximadamente, hasta que estén doradas.

Ver receta original en Recetin

Erizo sandia

DIFICULTAD: Fácil.

TIEMPO: 30 min.

INGREDIENTES:

- 1 Sandia sin pepitas.

- Caja de palillos redondos.

- 3 arandanos para los ojos ( o moras)

PREPARACIÓN:

Empezaremos haciendo un corte en L, dejando uno de los extremos para que haga de cabeza de nuestro erizo.

Vaciamos la sandia, trocemos la carne en cuadraditos, y lo volvemos a introducir.

Pinchamos los palillos en los trozos de sandia.

Para darle un toque especial a nuestro erizo, pondremos un trozo triangular de la corteza que hemos cortado de la sandia, a modo de hocico, y colocaremos un arándano en la punta de la nariz, y los otros dos como ojos.

También podemos utilizar un poco de la corteza para ponerle unas patitas.

(Ver la receta orginal en Cutestfood)

Mariquitas silvestres

DIFICULTAD: Fácil.

TIEMPO: 15 min.

INGREDIENTES:

- 1 Baguette de pan.

- Queso de untar.

- Salmón ahumado ( o Jamón York)

- Perejil fresco.

- Tomates cherry

- Aceitunas negras.

ELABORACIÓN

 Cortamos en rebanadas finas (como de un dedo de grosor) la baguette de pan. Se untan las rebanadas con el queso y colocamos un trocito de loncha de salmón ( o jamón).

 Colocamos una hojita de perejil y encima medio tomate cherry y media aceituna negra para simular la cabeza.

 El toque final es ponerle las pintitas con trocitos de aceituna negra, los ojos con unas gotas del queso de untar y las antenas con el tallo de el perejil.

Ver receta original Milfiestasinfantiles

Serpiente en el jardin

La presentación es importante , lo sabemos, y sobre todo para los niños.
Divertirles con esta sencillísima receta que no pasara inadvertida para nadie.

DIFICULTAD: Muy  facil

INGREDIENTES:
- 100gr de pechuga de pavo.
- 150gr de queso en lonchas.
- 6 panes de leche
- Lechuga.
- Tomates Cherry.
- Aceitunas para decorar .

Preparación:
En la fuente en la que lo vayamos a servir, ponemos un fondo con la lechuga, para poner a nuestra serpiente encima.

Abrimos los panes de leche por la mitad, y le quitamos a el principio y el comienzo a todos excepto a dos, que le dejaremos uno de los extremos para que hagan uno de principio y otro de final.

Los rellenamos con las lonchas de pechuga de pavo y el queso. Los podemos partir en 3 trozos para que sena mas fáciles de comer.

 Los cerramos ponemos los panecillos unos y los vamos colocando sobre al fuente con la lechuga hasta completar nuestra serpiente. Luego cortaremos los tomates cherry en piquitos y los colocaremos alrededor de nuestra serpiente para simular flores del jardín.

Y Listo.

(Ver la página original LittlefoodJunction)