Vasitos de cuajada y nutella

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 10 minutos

INGREDIENTES:
- 200 gr de nata o crema de leche 35% de materia grasa
- 600 gr de leche
- 1 sobre de cuajada
- 250 gr de Nutella

PREPARACION:
Mezclar el sobre de cuajada en 200 gr de leche. Reservar

Poner a calentar el resto de la leche, la nata y la Nutella, removiendo hasta que la Nutella esté integrada.
Cuando empiece a hervir agregar la leche con la cuajada, mezclar bien y apagar el fuego.

Rellenar inmediatamente los vasitos y enfriar en el frigo al menos dos horas. Está más rico aún de un día para otro pero no sé si aguantareis sin comerlo.

Adornar con nata , con chips de chocolate, frambuesas, fresas... lo que se os ocurra

 

(Ver receta original Aqui )

Vasitos de kiwi y queso mascarpone

DIFICULTAD: Muy fácil

TIEMPO: 10 minutos

INGREDIENTES:
-   4 kiwis

-  1/2 tarrina de queso mascarpone (125g)

-   2 cucharadas soperas de miel

-   nueces peladas

 

PREPARACION:

Pelamos los kiwis y los picamos con la picadora.

Mezclamos el queso con la miel hasta que todo esté bien integrado.  

 

Ponemos en el vasito un poco de puré de kiwi, un poco de crema de mascarpone, encima puré de kiwi y terminamos con la crema de mascarpone. 

 

Lo adornamos con una nuez pelada.

 

 

(Ver receta original en Julia y sus recetas )

 

 

Tiramisú de fresas

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: 50 minutos

INGREDIENTES: 
   250 gr de queso mascarpone o requesón
   3 huevos
   50 gr de azúcar
   100 gr de fresas
   6 bizcochos de soletilla
   1 vaso de moscatel
PREPARACION: 

Ponemos los bizcochos a remojo con el moscatel y dejamos que absorban el vino dulce.
En un cuenco grande clareamos las yemas con el azúcar batiendo un par de minutos antes de incorporarle el queso mascarpone. Batimos la mezcla durante al menos tres minutos más.
Hacemos una pasta con las fresas pasándolas primero por la batidora y luego por un chino fino para eliminar las pepitas. Reservamos un par de cucharadas para decorar.
Añadimos esa pasta a la mezcla de mascarpone y azúcar. Mezclamos bien.
Montamos las claras a punto de nieve y se las incorporamos al queso y las fresas con una espátula suavemente para no bajar las claras.
Montamos los vasos alternando capas de bizcochos remojados con capas de tiramisú de fresa. Dos de cada.
Metemos en la nevera al menos 30 minutos.
Decoramos con una fresa cortada en láminas finas y una cucharada de pasta de fresa que teníamos reservada.

                                 (Ver receta original en Dvicio )