Bizcocho de nata con manzanas a la canela

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: 15 minutos + 50 minutos de horno

INGREDIENTES:

Bizcocho:

- 125 gr. de mantequilla

- 150 gr. de azúcar moreno

- 2 cucharaditas de canela en polvo

- 2 huevos

- 1 brick de nata liquida

- 175 gr. de harina

- 1 sobre de levadura en polvo

Cobertura superior:

- 2 cucharadas de harina

- 4 cucharadas de azúcar glasé

- 4 cucharadas de almendras molidas

- 1 cucharada de canela en polvo

- 2 manzanas peladas y cortados en trocitos

PREPARACION:

Calentar el horno a 180º más o menos, dependerá de cada horno.

Echar la mantequilla, el azúcar y la canela en un bol y batirlos hasta que quede una crema ligera y cremosa. Añadir los huevos y batirlos bien. Incorporar la nata y luego tamizar la harina y la levadura por encima y mezclar bien.

Echar la mezcla sobre un molde engrasado.

Para la parte superior mezclar todos los ingredientes y distribuir esta mezcla sobre la masa del bizcocho.

Hornear unos 50 minutos, pero eso ya sabéis que depende mucho de cada horno, mirar con el palillo hasta que salga limpio.

Dejar que temple un poquito y desmoldar.

 

(Ver receta original en Fresa-canela )